نصائح خبراء النبيذ: كيفية اكتشاف الأواني الزجاجية عالية الجودة

تعتبر كؤوس النبيذ جزءًا كبيرًا من ثقافة ومسرح النبيذ - من أول الأشياء التي تلاحظها في المطاعم الفاخرة ، لا سيما المطعم ذو الطراز الغربي - الأواني الزجاجية على الطاولة.إذا قام أحد الأصدقاء بتسليمك كأسًا من النبيذ في طريقك إلى حفلة ، فإن جودة الكأس التي تمدك بها ستقول الكثير عن النبيذ بداخله.

بينما قد يبدو أن هذا يضع الكثير من الوزن على العرض التقديمي ، إلا أن جودة الزجاج في الواقع لها تأثير كبير على الطريقة التي تختبر بها النبيذ.وبالتالي ، فإن الأمر يستحق قضاء بعض الوقت في فهم العلامات الرئيسية للجودة حتى تتأكد من أنك لا تفوت تجربة رائعة باستخدام الأواني الزجاجية التي لا ترقى إلى المستوى القياسي.

النقطة الأولى التي يجب مراعاتها هي الوضوح.تمامًا مثلما نتذوق النبيذ ، يمكننا استخدام أعيننا كأول أدواتنا للحكم على جودة الزجاج.زجاج النبيذ المصنوع من الكريستال (الذي يحتوي على الرصاص) أو الزجاج البلوري (الذي لا يحتوي على الرصاص) سيكون له بريق ووضوح أكبر بكثير من الزجاج المصنوع من زجاج جير الصودا (نوع الزجاج المستخدم للنوافذ ، ومعظم الزجاجات والجرار).تعتبر العيوب مثل الفقاعات أو اللون الأزرق أو الأخضر الملحوظ علامة أخرى على استخدام مادة خام رديئة.

هناك طريقة أخرى لاكتشاف ما إذا كان الزجاج مصنوعًا من الكريستال أو الزجاج وهي النقر على أكبر جزء من الوعاء بظفر إصبعك - يجب أن يصدر صوت رنين جميل مثل الجرس.يعتبر الكريستال أكثر متانة من الزجاج وبالتالي فهو أقل عرضة للتشقق أو التشقق بمرور الوقت.

النقطة الثانية التي يجب مراعاتها هي الوزن.على الرغم من أن الزجاج البلوري والزجاج البلوري أكثر كثافة من الزجاج ، إلا أن قوتهما المضافة تعني أنه يمكن نفخهما بدقة فائقة ، وبالتالي يمكن أن تكون الزجاجات الكريستالية أرق وأخف وزناً من الزجاج.يعد توزيع الوزن مهمًا أيضًا: يجب أن تكون القاعدة ثقيلة وعريضة حتى لا ينقلب الزجاج بسهولة.

ومع ذلك ، يجب موازنة وزن القاعدة ووزن الوعاء بحيث يكون الزجاج مريحًا للإمساك به والدوران.غالبًا ما تكون كؤوس النبيذ الكريستالية المزخرفة جميلة المظهر ولكنها تضيف الكثير من الوزن ويمكن أن تحجب النبيذ في الكأس.

المكان الرئيسي الثالث للبحث عن جودة زجاج النبيذ هو الحافة.تعطي الحافة الملفوفة ، والتي يمكن ملاحظتها بوضوح لأنها أثخن من الوعاء الموجود تحتها ، تجربة أقل دقة من الحافة المقطوعة بالليزر.

لتجربة هذا التأثير بشكل أكثر وضوحًا ، قم بتضخيمه بشرب النبيذ من كوب سميك بشفة مستديرة: سيبدو النبيذ كثيفًا وغير متقن.ومع ذلك ، فإن حافة القطع بالليزر أكثر هشاشة من الحافة المدلفنة ، وبالتالي يجب أن يكون الزجاج مصنوعًا من الكريستال عالي الجودة لضمان عدم تشققه بسهولة.

نقطة أخرى مثيرة للاهتمام هي ما إذا كان الزجاج منفوخًا يدويًا أو منفوخًا بالآلة.النفخ اليدوي عبارة عن حرفة ذات مهارات عالية تمارسها مجموعة صغيرة بشكل متزايد من الحرفيين المدربين وتستغرق وقتًا أطول بكثير من النفخ الآلي ، لذا فإن النظارات المنفوخة يدويًا باهظة الثمن.

ومع ذلك ، فقد تحسنت جودة الآلة المنفوخة كثيرًا على مر السنين لدرجة أن معظم الشركات تستخدم هذه الأيام آلات للأشكال القياسية.ومع ذلك ، بالنسبة للأشكال الفريدة ، فإن النفخ اليدوي هو الخيار الوحيد في بعض الأحيان لأنه من المفيد فقط إنشاء قالب جديد لآلة نفخ الزجاج إذا كان تشغيل المنتج كبيرًا.

تلميح من الداخل حول كيفية اكتشاف آلة منفوخة مقابل الزجاج المنفوخ يدويًا هو أنه قد يكون هناك مسافة بادئة دقيقة للغاية في الجزء السفلي من قاعدة الزجاج المنفوخ بالآلة ، ولكن غالبًا ما يمكن لمنافخي الزجاج المدربة اكتشافها.

فقط للتوضيح ، ما ناقشناه يتعلق فقط بالجودة ولا يتعلق بالأسلوب أو الشكل.أنا شخصياً أشعر بقوة أنه لا يوجد كأس مثالي لكل نبيذ - شرب ريسلينج من كأس بوردو إذا كنت تحب التأثير لن "يفسد" النبيذ.الأمر كله يتعلق بالسياق والإعداد وذوقك الشخصي.

المشروبات كؤوس النبيذ سيد النبيذ ، نصائح سارة هيلر للنبيذ ذات الجودة العالية ، كيفية إيقاف الأواني الزجاجية عالية الجودة

من أجل تزويدك بأفضل تجربة ممكنة ، يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط.لمزيد من المعلومات، يرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية.